Пълнена агнешка плешка

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7429615 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Наближава Гергьовден и предлагам рецепта за пълнена агнешка плешка, печена на фурна”, пише ни Жана Стоянова.

ПРОДУКТИ

1 агнешка плешка( може да се добави и агнешка главичка)

За пълнежа: 5-6 глави кромид лук,100 мл олио, 300 г гъби печурки, 1 ч.ч. ориз, черен и червен пипер, пресен лук и пресен джоджен, дребно нарязани сварени агнешки дреболии по желание

5-6 с.л. олио за намазване, сол и червен пипер, пресен девесил и джоджен

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Приготвяме плънката, като задушаваме нарязания лук, гъбите и ориза в мазнина и чаша вода. Добавяме подправките и дребно нарязания пресен лук. Доливаме още 1 ч.ч. вода и бъркаме, докато я поеме оризът.

Оставяме да поизстине настрана. Осоляваме плешката отвсякъде и правим разрез с остър и дълъг нож между кожата и ребрата, така че да получим джоб за пълнене. Напълваме и зашиваме с дебел памучен конец. Поставяме в тавата за печене, намазваме с олио и червен пипер и поставяме свежи клончета джоджен и девесил.

Доливаме около 1 литър вода. Покриваме с хартия за печене и отгоре фолио, така че отначало да се задушава. Поставяме в силно сгорещена фурна. Когато заври силно, намаляваме на 200 градуса.

Печем около 3 часа, като доливаме вода, за да не остане без сос печеното. Последните 10-ина минути откриваме за хрупкава коричка. Сервираме със зелена салата с пресен лук, репички, краставици.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Бизнесмен и приятелката му оковани с железа и изхвърлени живи в река Камчия заради дълг към Краля на скрапа Невърнат дълг от едва 30 хиляди лева става причина за отвличане и последвало жестоко убийство в стила на италианската мафия на бизнесмена Венцислав Евтимов и неговата секретарка и интимна приятелка Димитринка Пекова.

Убитите нямат роднинска връзка Откритите дрехи в бидоните са евтини, произведени са преди 4-5 години Шивашки цехове и пазари са на мушката на криминалисти, разследващи двата разчленени трупа край Негован, научи "България Днес". Вече седмица от полицията не могат да разкрият самоличността на телата, намерени натъпкани в бидони край водоема на

Тирове със стоки минавали границата само на хартия заради схеми с ДДС Дело за митнически далавери през ГКПП "Кардам" от 2009 г. изискано от спецобвинението Далавери с фиктивен износ на зърно и брашно през ГКПП "Кардам" отпреди 10 години се нищят по делото срещу Миню Стайков! Към разследването срещу алкохолния бос за данъчни престъпления е изискан