Пълнена агнешка плешка

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7429615 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Наближава Гергьовден и предлагам рецепта за пълнена агнешка плешка, печена на фурна”, пише ни Жана Стоянова.

ПРОДУКТИ

1 агнешка плешка( може да се добави и агнешка главичка)

За пълнежа: 5-6 глави кромид лук,100 мл олио, 300 г гъби печурки, 1 ч.ч. ориз, черен и червен пипер, пресен лук и пресен джоджен, дребно нарязани сварени агнешки дреболии по желание

5-6 с.л. олио за намазване, сол и червен пипер, пресен девесил и джоджен

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Приготвяме плънката, като задушаваме нарязания лук, гъбите и ориза в мазнина и чаша вода. Добавяме подправките и дребно нарязания пресен лук. Доливаме още 1 ч.ч. вода и бъркаме, докато я поеме оризът.

Оставяме да поизстине настрана. Осоляваме плешката отвсякъде и правим разрез с остър и дълъг нож между кожата и ребрата, така че да получим джоб за пълнене. Напълваме и зашиваме с дебел памучен конец. Поставяме в тавата за печене, намазваме с олио и червен пипер и поставяме свежи клончета джоджен и девесил.

Доливаме около 1 литър вода. Покриваме с хартия за печене и отгоре фолио, така че отначало да се задушава. Поставяме в силно сгорещена фурна. Когато заври силно, намаляваме на 200 градуса.

Печем около 3 часа, като доливаме вода, за да не остане без сос печеното. Последните 10-ина минути откриваме за хрупкава коричка. Сервираме със зелена салата с пресен лук, репички, краставици.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Президентът на "Царско село" Стойне Манолов оправдава пътуването със служебни ангажименти Полуфиналът в Шампионската лига между "Ливърпул" и "Барселона" свали забраната на подсъдимия за убийство футболист Борислав Балджийски да напуска страната! В края на април Върховният касационен съд отменя за месец забраната на играча да пътува в чужбина,

Големият Ути Бъчваров се пусна по лятному на пазар в центъра на София, видя "България Днес". Любимият тв водещ и кулинар се движеше с бърза крачка, съчетавайки спорт и изпълнение на ангажиментите си. За да не губи време с непредвидени контузии, Ути бе стегнал коляното си с наколенка, а спортното му облекло и маратонки му помагаха да хвърчи по

Легендарният италиански вратар Джанлуиджи Буфон ще стане баща за четвърти път, гърмят медиите на Апенините. Според най-горещия слух на Ботуша половинката на стража Илария д'Амико отново е бременна. Спортната журналистка и водеща от "Скай Италия" бе изловена от папараци по време на разходка в Милано. Тя бе облечена с модна рокля с висока талия.