Телешки език пане

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7468587 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

Всичко, което трябва да знаете за:

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Телешкият език е деликатес, а приготвен по този начин, той е едно чудесно мезе, топящо се в устата”, пише ни Димитър Димитров.

ПРОДУКТИ 

1 телешки език

сол

1 дафинов лист

10 зърна черен пипер

3 зърна бахар

1 с.л. ракия

За панировката:

2 яйца

1 купичка брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Измиваме и ако е необходимо, почистваме езика. Слагаме го в тенджера под налягане заедно с 1 литър вода и посочените подправки.

Варим го в продължение на 1 час. Изваждаме го от бульона, отцеждаме го и го оставяме да се охлади.

Нарязваме езика на средно дебели филии. Всяка от тях потапяме в брашно, а след това в разбито яйце.

Пържим езика на умерен огън до златисто. Сервираме го топъл с гарнитура и питие по избор.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Лошите новини за мениджъра на "Манчестър Юнайтед" Оле Гунар Солскяер нямат край. "Червените дяволи" са в невиждана от години криза, а сега се яви пореден проблем. Вратарят Давид де Хеа се контузи по време на евроквалификацията на Испания срещу Швеция (1:1) във вторник вечерта. Стражът получи мускулна травма на "Арена Солна" при опита си да изчисти

Фотосесия на модел събра очите на минувачите до известен столичен мол. В ролята на импровизирана съблекалня се превърна колата на моделката, която сменяше тоалетите на самата улица и предизвика фурор сред преминаващите покрай автомобилът и

Навръх рождения си ден бе привикана пред Темида силиконовата миска Гергана Райчевска, видя "България Днес". Скандалната плеймейтка е призована като пострадала от трафик на хора, за да даде показания срещу сочените за нейни сводници. Напук на топлото и слънчево време едрогърдата мадама се появи вчера в спецсъда на столичната ул