Телешки език пане

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7468587 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Телешкият език е деликатес, а приготвен по този начин, той е едно чудесно мезе, топящо се в устата”, пише ни Димитър Димитров.

ПРОДУКТИ 

1 телешки език

сол

1 дафинов лист

10 зърна черен пипер

3 зърна бахар

1 с.л. ракия

За панировката:

2 яйца

1 купичка брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Измиваме и ако е необходимо, почистваме езика. Слагаме го в тенджера под налягане заедно с 1 литър вода и посочените подправки.

Варим го в продължение на 1 час. Изваждаме го от бульона, отцеждаме го и го оставяме да се охлади.

Нарязваме езика на средно дебели филии. Всяка от тях потапяме в брашно, а след това в разбито яйце.

Пържим езика на умерен огън до златисто. Сервираме го топъл с гарнитура и питие по избор.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Не са много хората, които могат да познаят Васил Иванов-Лучано. Небезизвестният бивш министър на спорта видимо се е посъстарил и прегърбил, видя "България Днес". Макар и елегантно облечен и с кърпичка в джоба на сакото, някогашният министър не прилича на себе си. На 8 юни Лучано чукна 55 години.

Нова двойка футболист-манекенка се вля в редиците на българския хайлайф. Младежкият национал и футболист на "Болоня" Калоян Кръстев отскоро гушка едно от новите водещи лица на модна агенция "Визаж". Бившият играч на "Славия" е гадже с красивата Мария Димитрова. Тя е сред новите лица в агенцията на Жени Калканджиева.

Заместник-председателят на Народното събрание Нигяр Джафер влиза във форма за лятото, видяха папараците на "България Днес". Депутатката тича усилено в столичен парк, за да поддържа форма. Макар да спря поглед на чипса и царевицата на пара, Джафер не се изкуши и продължи с тренировката