Тарт с аспержи, пилешко и сметана

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7487290 www.24chasa.bg

Вкусно пролетно предложение

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Все още сме в сезона на аспержите и ви предлагам вкусна рецепта за тарт с аспержи, пилешко и сметана”, пише ни Мила Нешева

ПРОДУКТИ

За маслено тесто:

260 г брашно

140 г студено масло

1 яйце

За пълнежа:

2 яйца

200 мл течна сметана

100 г кашкавал/ чедър

400 г аспержи

няколко стръка зелен лук

150 г варено или пушено пилешко филе

2-3 печени червени чушки

зелени подправки - мента, естрагон или по ваш избор 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сипваме в дълбока купа брашното, щипка сол, яйцето и студеното масло на малки кубчета. Добавяме при нужда 2-3 с.л. студена вода и омесваме тесто, което оставете за 30 мин в хладилника.

Бланшираме аспержите за няколко минути във вряла вода, охлаждаме ги и ги нарязваме. Леко задушаваме нарязания зелен лук. Режем на ситно пилешкото месо, чушките и зелените подправки, настъргваме кашкавала.

Разбиваме леко яйцата и сметаната. Разточваме тестото върху набрашнена повърхност, прехвърляме го в тавичката за печене и оформяме борд отстрани. Надупчваме го с вилица и го слагаме за около 5 мин в загрята на 200 градуса фурна.

Изваждаме го и го сипваме върху тестото след лука, подправките, пилешкото, кашкавала и нарязаните печени чушки. Заливаме с яйцата и сметаната и връщаме във фурната за още 30-40 мин, докато се зачерви добре. Изчакваме да се охлади за 10-15мин и режем на порции. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

На свобода е пуснат 20-годишният компютърен специалист Кристиян Бойков, обвинен за хакването на данни от системата на НАП. Ден след ареста му Софийската градска прокуратура реши да пусне младежа срещу подписка и да го освободи незабавно от следствения арест на "Г.М. Димитров". Разследващите са събрали допълнителни доказателства по делото,

Министерски съвет е най-доброто място за вдъхновение за карикатуриста Чавдар Николов. Майсторът на рисуваната сатира бе изловен от топпапараците на "България Днес" да обикаля около властовите сгради на бул. "Дондуков", нарамил торбичка с най-ценното си - материали за шаржове. Николов очевидно е готов, щом види някой управник,

Мая Манолова дъх не може да си поеме от работа. Омбудсманът проведе сериозен разговор по телефона, след което забърза крачка явно за важна делова среща. Макар динамичното си всекидневие, Мановола поддържа стилен външен вид, като се започне от фризурата й, минава през бутикова чанта и завършва с обувките й.