Пълненa пантофка от патладжан

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7604736 www.24chasa.bg

Приготвена с домат и моцарела

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Анелия Терзиева ни изпраща сезонна рецепта за пълнени патладжани. 

ПРОДУКТИ

4 патладжана

500 г кайма

1 морков

1 малка глава лук

2-3 скилидки

чесън

пресен босилек

1 домат

125 г моцарела

зехтин

черен пипер, сол,

индийско орехче,

риган, червен

пипер 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Оставяме патладжаните цели - с дръжките, и ги белим от дръжката към основата на ленти през една. С вилица правим няколко набождания в обелените части.

Накисваме патладжаните за около 30 мин в купа с подсолена вода. Изплакваме ги и ги печем с малко зехтин във фурната до полуготовност (да са поомекнали и да имат слаб загар). Издълбаваме вътрешността им, за да се получи нещо като "пантофка". Запазваме вътрешността на патладжаните.

Запържваме в дълбок тиган с мазнина нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Когато се задушат, добавяме каймата и бъркаме, докато стане на ситни трохи. Добавяме настъргания домат и подправките и задушаваме, докато се изпари течността. Прибавяме към тази плънка и вътрешността на патладжаните.

Напълваме издълбаните патладжани и отгоре на всеки от тях поставяме по няколко резена моцарела. Печем до златисто. Може да гарнираме с доматен сос, свежа салата и прясно приготвено песто. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

По дантелени черни чорапи, високи токове, шлиферче, което едва прикрива задните й части, и разкопчана до пъпа блуза се пусна Мара Отварачката из софийските улици. Певицата беше помъкнала със себе си чанта с гримове и помади, с които явно не се разделя. Очакваме скоро Мария да тръгне съвсем без дрехи.

Нападателят на "Кротоне" Макси Лопес се отърси от омразата към Мауро Икарди. Той протегна ръка за помирение към бившия си най-добър приятел, който преди няколко години му открадна съпругата. Фаталната Уанда Нара изневери, а по-късно и заряза мъжа си заради авера му. Оттогава Лопес бе в непрестанна война с двамата предатели

Лошите новини за мениджъра на "Манчестър Юнайтед" Оле Гунар Солскяер нямат край. "Червените дяволи" са в невиждана от години криза, а сега се яви пореден проблем. Вратарят Давид де Хеа се контузи по време на евроквалификацията на Испания срещу Швеция (1:1) във вторник вечерта. Стражът получи мускулна травма на "Арена Солна" при опита си да изчисти