Пълненa пантофка от патладжан

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7604736 www.24chasa.bg

Приготвена с домат и моцарела

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Анелия Терзиева ни изпраща сезонна рецепта за пълнени патладжани. 

ПРОДУКТИ

4 патладжана

500 г кайма

1 морков

1 малка глава лук

2-3 скилидки

чесън

пресен босилек

1 домат

125 г моцарела

зехтин

черен пипер, сол,

индийско орехче,

риган, червен

пипер 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Оставяме патладжаните цели - с дръжките, и ги белим от дръжката към основата на ленти през една. С вилица правим няколко набождания в обелените части.

Накисваме патладжаните за около 30 мин в купа с подсолена вода. Изплакваме ги и ги печем с малко зехтин във фурната до полуготовност (да са поомекнали и да имат слаб загар). Издълбаваме вътрешността им, за да се получи нещо като "пантофка". Запазваме вътрешността на патладжаните.

Запържваме в дълбок тиган с мазнина нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Когато се задушат, добавяме каймата и бъркаме, докато стане на ситни трохи. Добавяме настъргания домат и подправките и задушаваме, докато се изпари течността. Прибавяме към тази плънка и вътрешността на патладжаните.

Напълваме издълбаните патладжани и отгоре на всеки от тях поставяме по няколко резена моцарела. Печем до златисто. Може да гарнираме с доматен сос, свежа салата и прясно приготвено песто. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Великият Майкъл Джордан е кръшкал на бившата си съпруга с друга баскетболна половинка. Шокиращото разкритие направи актрисата и певица Тами Роман. Тя обяви, че бившата й най-добра приятелка Дженифър Уилямс е имала връзка с Въздушния, докато той пишеше история с екипа на "Чикаго Булс". Тогава баскетболната легенда беше женен за първата си жена

9-килограмов пъпеш отгледаха в свиленградското село Сладун! Сладкият плод е дълъг близо половин метър и е един от най-големите родни екземпляри. Пъпешът израства толкова великански в дома на 72-годишната Гина Койнова. Пенсионерката нито знае сорта на гиганта, нито как е успял да достигне колосалните си размери.

"Раната започна да зараства, но белегът ще остане за цял живот. Не само като тежък спомен, но и като резка на ухото ми." Това заяви пред "България Днес" отец Иван няколко дни след като разбеснял се мъж нападна хора в приюта му в софийското село Нови хан. При злополучното нападение беше засегнато ухото на духовника,