Крем супа от зелена леща

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8069961 www.24chasa.bg

Подправена с канела и индийско орехче

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“В студените мразовити дни ,ви предлагам сгряваща и полезна купичка супа”, пише ни Ирина Андреева. 

ПРОДУКТИ

200 г зелена леща

1 морков

1 червена чушка

1 глава кромид лук

3 скилидки чесън

3-4 стръка прясна мащерка

1/2 връзка пресен магданоз

1 зеленчуков бульон

3 с.л. готварска крем сметана + още за сервиране

1 с.л. брашно

2 с.л. олио/зехтин

1 с.л. куркума

1/2 ч.л. индийско орехче

1/2 ч.л. канела

1/2 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. червен пипер

сол на вкус 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Изсипваме лещата в тенджера с един литър хладка вода. Прибавяме мащерката и варим до готовност, като подправяме с куркумата, щом започне да завира. Отцеждаме, отстраняваме мащерката и наливаме 1,5 л гореща вода. Връщаме на котлона и начупваме вътре зеленчуковия бульон.

Запържваме в малък тиган в олио нарязаните на дребно морков, лук и чушка. Слагаме нарязания и счукан чесън. Добавяме брашното и готвим за 1 минута.

Подправяме с черен и червен пипер, канела и индийско орехче.

Смесваме запръжката с лещата и подправяме със сол на вкус. Прибавяме нарязан на ситно пресен магданоз. Оставяме около 10 минути да се готви.

Отстраняваме отново от котлона и пасираме до гладка смес. Сипваме разбитата крем сметана. Разбиваме отново и връщаме за минута на огъня. Сервираме супата гореща с кротони и полята с още малко сметана. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Наталия Сименова може и да е изпълнена с "Море от любов" в себе си, но на пътя явно блондинката си е за цяло "Море от наказания". Тв водещата бе засечена от "България Днес" да говори по телефона, докато шофира мощния си скъпарски джип. Наред с това има проблем с левия фар, чиято крушка е изгоряла. И това бяха видимите нарушения. Наталке, не така

Хващат семействата на елита с дрога, проститутки и алкохол Надя Панкова Човек не си избира роднините. Това е единствената утеха на много от българските популярни лица от властта, сцената и спорта, щом стане дума за семействата им. Масово едни от най-успелите у нас (а и не само) имат кръвна връзка с черна овца

Тузар с лъскава лимузина го раздава футболистът на ЦСКА Кристиян Малинов, видя "България Днес". Странно защо играчът шофираше своя баварец с ушанка на главата. Дали се крие от някой, студено ли му е или е някаква своего рода мода - само той си знае. След дербито с "Левски" играчът на сините Симеон Cлaвчeв пуcнa cнимкa от мача