Орехови пасти със сладкарски крем с кестени

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8074996 www.24chasa.bg

Приготвени с нишесте

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Анелия Терзиева ни предлага рецепта за вкусен десерт, който се приготвя с с кестени. 

ПРОДУКТИ

Продуктите трябва да са със стайна температура.

За пастите:

1 ч.ч. смлени на ситно орехи, 4 яйца, 280 г захар, 150 г масло, 4 с.л. брашно, ванилия

За сладкарскиякрем: 60-70 г сладко от кестени, 1 яйце, 500 мл прясно мляко, 70 г масло, 65 г захар, 35 г нишесте, смлени орехи, шоколад или шоколадови фигурки за украса 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разделяме захарта на две части.От първата част - 180 грама, отделяме 2 с.л.. Разбиваме ги с предварително отделените белтъци до получаването на пухкав сняг. Останалата част от 180 г захар заедно с мекото масло разбиваме на пухкав крем. Към него добавяме брашното, ванилията и орехите. Разбъркваме добре.

Прибавяме на малки части белтъците и разбъркваме с помощта на дървена или силиконова шпатула. Така получената основа поставяме в правоъгълна тавичка, предварително застлана с кухненска хартия. Печем за 20 минути. Изваждаме и заливаме с разбитите останали 4 жълтъка и втората част захар - 100 г. Печем за още 10 мин.

Приготвяме крема, като слагаме 400 мл от млякото на котлона, за да се затопли. В отделен съд разбъркваме яйцето, захарта, нишестето, останалите 100 мл мляко и пюрираните кестени. Сваляме млякото от котлона, добавяме другата смес, разбъркваме добре и връщаме на котлона. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Сваляме от печката и прибавяме маслото, докато кремът е още топъл.

Сглобяваме пастичките, когато и основата, и кремът са напълно изстинали. По желание украсяваме с орехи, шоколад, кестени от сладкото. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Малки и големи кукери прогониха злите сили в Елин Пелин. Групи от общинското градче и близките села Лесново и Ноевци бяха сред най-атрактивните участници в събитието, събрало хиляди зрители в слънчевия февруарски уикенд. Четвъртото издание на кукерския фестивал събра на едно място над 1800 участници

Сценаристът Христина Апостолова си направи музикална разходка в столицата, видяха папараците на "България Днес". Съпругата на Евтим Милошев сложи тапите в ушите, усили любимата си песен и започна да крачи по-смело и в по-добро настроение по софийските улици. СНИМКИ: БЪЛГАРИЯ

С черни очила, клюмнала шапка, съвсем неглиже и с любимото куче се разхожда из центъра на столицата Ники Илиев, видя зоркото око на "България Днес". Актьорът видимо е позаслабнал и с немалко бели косми на брадата. Къде отиде онзи красавец, мечта за немалко