Супа от патешки фенер

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8079727 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“По традиция на Атанасовден – 18 януари, се коли черно пиле или кокошка, а може да приготвите и по-икономична, но не по-малко вкусна супа с месо от патешки фенер”, пише ни Наталия Панчева.

ПРОДУКТИ 

1 патешки фенер

8-9 картофа

1 к.ч. ориз

2-3 глави кромид лук

1-2 зелени чушки

1/2 к.л. червен пипер

1 ч.л. брашно

чубрица, куркума, черен пипер и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Измиваме добре патешкия фенер и изрязваме излишната тлъстина, която може да използваме в други рецепти с патешка мас. Разполовяваме фенера на две, слагаме го в голяма тенджера на котлона и го заливаме с вода.

Изчакваме да заври, варим 5 минути и изливаме водата. Наливаме чиста топла подсолена вода и отново варим заедно с нарязаните на кубчета картофи.

Изваждаме сварения фенер от бульона и го оставяме да поизстине. В бульона прибавяме нарязаните лук и зелени чушки, а след това и ориза. Отделно в малко олио запържваме леко червения пипер и брашното.

Разреждаме запръжката с бульон и я изливаме в супата. По желание може и да пропуснем запръжката. Почистваме патешкото месо от костите и го слагаме в горещата супа. Подправяме с чубрица, черен пипер, куркума, ако е нужно, досоляваме и варим още няколко минути. Поднасяме с люта чушка.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Индианец от племето команчи. Така ще се впише на преброяването на населението догодина проф. Петър Иванов, който преди близо десетилетие се определи като марсианец. Русенският писател и общественик отново силно критикува методите на преброяването, като го определя като "скъпо и ненужно". Затова и със самоопределянето като индианец показва своя

Наталия Сименова може и да е изпълнена с "Море от любов" в себе си, но на пътя явно блондинката си е за цяло "Море от наказания". Тв водещата бе засечена от "България Днес" да говори по телефона, докато шофира мощния си скъпарски джип. Наред с това има проблем с левия фар, чиято крушка е изгоряла. И това бяха видимите нарушения. Наталке, не така

Хващат семействата на елита с дрога, проститутки и алкохол Надя Панкова Човек не си избира роднините. Това е единствената утеха на много от българските популярни лица от властта, сцената и спорта, щом стане дума за семействата им. Масово едни от най-успелите у нас (а и не само) имат кръвна връзка с черна овца