Киш с гъби и бекон

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8089423 www.24chasa.bg

Ястие с хрупкава коричка и богата плънка

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Много вкусен киш, с хрупкава коричка и богата плънка - ще си изядете и пръстите”, пише ни Ирина Андреева. 

ПРОДУКТИ

За блата:

300 г брашно

120 г студено масло

вода

За плънката:

300 г гъби печурки

1 стрък праз лук

120 г бекон

2-3 яйца

10 с.л. прясно мляко

100 г кашкавал по желание

2 с.л. зехтин

черен пипер

червен пипер

сол 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвяме тестото, като стриваме маслото с брашното, докато получим маслени трохи. С малко студена вода замесваме меко тесто и го оставяме да почине. Количеството на водата преценяваме на око.

Загряваме в голям тиган зехтина и задушаваме нарязания на кръгчета праз лук. Добавяме бекона, който сме нарязали на кубчета предварително, и след това гъбите - нарязани на филийки. Запържваме ги до готовност. Подправяме с червен, черен пипер и сол на вкус.

Разпределяме тестото по дъното и стените на форма за пай. Може да направим това с ръце или първо да го разточим с точилка и след това да го преместим. Не е нужно да намаслявате формата. Разпределяме равномерно цялата плънка отгоре.

Разбиваме добре яйцата и прясното мляко. Изливаме ги върху плънката. Печем в загрята фурна на 200 градуса до покафеняване ръбчетата на тестото. По желание може да добавим малко преди края настърган кашкавал и да запечем на горен реотан до златисто. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

След доцент Деси Бакърджиева става професор Лили АНГЕЛОВА снимки: Пламен КОДРОВ Над 200 симпатични и пищящи фенки на Наум Шопов-младши дойдоха на прожекцията на сериала "Откраднат живот" в столично кино, видя "България Днес". "По-полека, една след друга", радваха се фотографите на интереса, който предизвика синът на Христо Шопов

Служители на почистващите фирми в София миха вчера булеварди и улици. Общо 788 дка улици са измити за първите два месеца на годината в София. По-топлата зима позволява общината да предприеме подобни действия, които са част от мерките за по-чист въздух. През януари машинно са измити 406 дка улици, а до 17 февруари - още 382 дка

Той може да е озвучавал най-известния скъперник на света - Ебенизър Скрудж, но не пести пари да празнува щедро с приятели рождения си ден. С тези мисли как да прекара празника си навръх 3 март топпапараците на "България Днес" изловиха театралната звезда Георги Новаков. Дългогодишният глас зад кадър се разхождаше умислен по улиците и умуваше как да