Зарезански просеник с лук и сланина

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8172007 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“В северняшкия край просеникът се прави от незапомнени времена. Основното брашно за приготвянето му е царевичното, а е зарезански, защото всяка година го правя на Трифон Зарезан”, пише ни Маргарита Димитрова.

ПРОДУКТИ

2 яйца, 1 к.ч. кисело мляко, 1/2 к.ч. олио, 2 к.ч. царевично брашно, 1 к.ч. бяло брашно, 1/3 глава кромид лук или 1/3 стрък праз, 1 к.л. сода, 1 ч.л. оцет, 1 к.л. сол, 1 парче домашна сланина, 2 щипки шарена сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Разбиваме с миксер яйцата със солта. Добавяме млякото, олиото, оцета, нарязания на ситно лук или праз и 1 щипка от шарената. Изсипваме царевичното брашно, а след него и бялото, в което предварително сме прибавили содата.

Намазваме обилно тава с олио и в нея разстиламе сместа. Другият вариант е да я изсипем във форма за мъфини, чиито гнезда предварително сме намазали. Отгоре нареждаме парченца сланинка, предварително поръсени с щипка шарена сол.

Печем просеника в загрята на 180 градуса фурна в продължение на около 40 минути, ако е в тава, а 20 минути, ако е под формата на мъфини. Става много вкусен и пухкав. Повярвайте, че много хора дори не са опитвали това уникално автентично печиво, но знайте, че си заслужава да се опита. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Короновирусът стряска Мира Добрева. Водещата с нетъпрение чака паниката около заразата да отшуми. Заради страха си от вируса, телевизионерката не пътува из страната. Мира пише книга за живота на столетниците у нас. Всяка свободна минута, тя търси вековници, но опасността от емипедия я спира. "Айде да се маха вече тоя коронавирус

Съдя Атанас Семов е явно доста обичан човек, видяха папараците на "България Днес". Юристът се разходи по една от централните софийски улици, но почти на всяка крачка бе спиран от познати, които да го поздравят. Това по никакъв начин не го притесни, а точно обратното. Толкова подобри настроението му, че Семов реши сам да се почерпи с едни от

Половинката на звездата на "Реал" (Мадрид) Иско Аларкон - Сара Саламо, се оказа доста разностранна личност. Тя изненада всички с последната новина около себе си. Футболната половинка е готова с написването на своя първи роман. Нещо повече - той вече е отпечатан и в най-скоро време ще бъде пуснат в продажба