Бабина масленица

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8202396 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Печивото, наречено масленица, се приготвя с много сирене и се меси с три вида мазнина, две от които са масло и свинска мас”, пише ни Маргарита Димитрова.

ПРОДУКТИ 

За тестото:

около 1 кг брашно, 500 мл хладка вода, 25 г жива мая, 2 яйца, 1 с.л. олио, 2 с.л. оцет, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 50 мл олио, 50 г краве масло, 50 г свинска мас

За плънката:

500 г сирене

За намазване:

1 жълтък и 1 с.л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Разтваряме маята в хладката вода и я смесваме с останалите продукти. Омесваме тестото и го разделяме на 6 топки. Оставяме ги върху набрашнен плот за 10 минути, за да се отпуснат. През това време слагаме мазнините в метална купа и ги загряваме до стопяването им. Вземаме една топка, потапяме я в купата и с ръцете я разстиламе.

Поръсваме я обилно с едро натрошено сирене. До нея по същия начин разстиламе втора. Поставяме я върху първата, поръсваме и нея със сирене и ги навиваме на руло. Стискаме го и го усукваме, докато направим дълъг фитил. Ако някъде се скъса и се покаже сиренето, не е проблем.

Правим същото и с останалите 4 топки. Получаваме три фитила, които завиваме на охлюв в тава. Оставяме масленицата да втаса до двойно увеличение на обема. Намазваме я с жълтъка, разбъркан до еднородна консистенция с олиото.

Печем я в загрята на 180 градуса фурна 45 мин, като след 10-15 мин я покриваме с хартия. Изваждаме я, оставяме я върху дървена скара. Напръскваме я с малко вода, завиваме я с мека кърпа и изчакваме да минат поне 15-20 минути, за да се охлади.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

На предсрочно освобождавене от затвора се надява касапинът от Джебел Мерт Мехмед. Той се прочу като Кървавия Мерт, след като уби 24-годишната Джейлян Юсуф и дъщеричката й Джейда, на 7 г. Тази версия се носи от известно време в малкото родопско градче, което бе разтърсено от новината за бруталното престъпление рано сутринта на 22 април 2014 г

За постоянно в ареста остава зловещата имотна измамничка Мария Спасова, става ясно от решението на апелативния спецсъд. Според магистратите ширещата се епидемия от коронавирус не е достатъчно основание съпругата на циганския барон Игнат Бенков-Начо да се прибере вкъщи. На Спасова са осигурени всички предпазни мерки

Катрин Тасева е едно от „златните момичета“ на България. Започва да тренира гимнастика още на 3 години. Дебютира в състезания при жените през 2015-а. Пробивът й на световно ниво е две години по-късно. Тогава печели първия си медал в многобоя от състезание за Световната купа – бронз в Ташкент. От тогава е в елита на художествената гимнастика