Качамак с хрупкава коричка

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/8630467 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Предлагам ви рецепта за качамак с хрупкава златиста коричка по идея от кулинарния блог на Дора”, пише ни Марияна Бончева.

ПРОДУКТИ

За тава с диаметър 22 см:

150 г царевичен грис за качамак или царевично брашно

30 г краве масло

60 г сирене

брашно за овалване

олио за пържене

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Наливаме в тенджера 3 ч.ч. вода, добавяме маслото и слагаме на котлона. Когато заври, отдръпваме съда и добавяме царевичния грис или брашно на тънка струйка, като бъркаме постоянно с дървена лъжица, за да не се образуват бучки.

Връщаме съда на котлона и варим при непрекъснато разбъркване до сгъстяване. Сипваме още 1 ч.ч. топла подсолена вода и продължаваме да готвим, докато течността се поеме. Наливаме последната чаша с топла вода и варим, като непрекъснато разбъркваме до получаване на пухкава, кремообразна смес.

Отстраняваме съда от котлона, прибавяме ситно настърганото сирене и разбъркваме. Намазваме дъното и страните на тава с олио. Изсипваме качамака и заглаждаме с лъжица. Оставяме да се охлади. Обръщаме тавата върху дървена дъска и нарязваме качамака на четири, а всяка четвъртина - на три равни. Така получаваме 12 триъгълника. 

Овалваме всеки в малко брашно и пържим до златисто. Поднасяме качамака топъл с гарнитура по желание – чери домати, сирене, маслини.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Едва два дни изкара извън килията соченият за авер на Митьо Очите - Юмер Мехмед! Малко след като апелативният спецсъд пусна бургазлията под домашен арест с електронна гривна за проследяване, той е изненадан вкъщи по пантофи с нов чифт белезници. Ченгетата заключват Юмер като заподозрян за отглеждане на марихуана

Едра милинка накрак хапна актьорът Ивайло Вълчев, забеляза "България Днес". С къси дънки, които отдалеч изглеждаха като изцапани с вар, и до модерното си возило озвучителят на реклами и сериали блажено се наслади на тестеното изделие. За финал съвестно си изхвърли найлоновата торбичка и с пълен стомах продължи да обикаля по задачи

За сватба се стяга голямата щерка на изчезналия "кокаинов крал" Евелин Банев-Брендо! След като миналото лято се сгоди на острова на звездите - Миконос, сега Александра Банева се готви да мине под венчило със своя избраник. Наследницата дори е раздала поканите за тържеството, доверяват запознати. Кой точно е годеникът и както върви бъдещ съпруг на