Пържени картофи - как да ги приготвяме здравословно (+рецепти)

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/9172781 www.24chasa.bg

В никакъв случай не претопляйте пържените картофи, защото при притоплянето акриламидът се увеличава двойно!

Защо пържените картофи са вредни?

Те съдържат аминокиселината аспаргин, която при висока температура (над 190 градуса), при каквато се случва пърженето, се превръща в акриламид, който е научно доказано, че има силно изразено канцерогенно действие върху организма.

Пържени картофи - как да ги приготвяме здравословно (+рецепти)

Виж целия текст в mila.bg