Замесен е хормонът на съня
Колкото по-рано вечеряте, толкова по-предпазен ще сте от диабет тип 2. Нека е поне 2 часа преди лягане, още по-добре - 4, съветват испански и американски учени. Тяхно ново изследване за първи път доказва как късното хранене вечер увеличава вероятността за сериозното заболяване. Оказва се свързано с хормона на съня мелатонин. При висока концентрация на мелатонина се наблюдава намалена секреция на инсулин и влошен глюкозен толеранс. Двата фактора увеличават риска от диабет тип 2 особено при хора с променен вариант на мелатониновите рецептори,
мутация, която се среща
при 51% от европейците
Изследователите са сравнили метаболизма на доброволци при вечеря 4 часа преди лягане и когато храненето е час преди сън - в присъствието (късна вечеря) или отсъствието (ранна вечеря) на естествено произведен от тялото мелатонин.
Установяват, че по-високата кръвна захар при късно ядене се дължи главно на намаляващата секреция на инсулин с напредването на нощта. Резултатите им са публикувани в “Дайъбитиз кеър”.
Среднощната вечеря е обичайна за типичния градски човек. Електричеството превръща нощта в ден, недостигът на време се компенсира за сметка на съня, развлекателната индустрия никога не спи. Но еволюционно телата ни са все така подвластни на естествените закони на слънчевата светлина. Нивата на мелатонин в кръвта са високи през нощта и почти неоткриваеми през деня. Организмът
тълкува появата на
мелатонин като сигнал
за биологична нощ
За хормоналните ни органи тъмната част на денонощието е за почивка. Увеличава се излъчването на мелатонин, а понеже тялото се нуждае от малко енергия (храна) по време на сън, панкреасът е в режим на почивка. Когато принудително трябва да работи в нетипично за организма време, процесът е затруднен. Приемът на храна, съвпадащ с високи нива на мелатонин, обърква метаболизма и увеличава кръвната захар повече от стандартното.
В западните общества е обичайно цял ден да се хапва набързо и човек да “навакса”, като се прибере вечер. Според проучванията
в западната диета
40% от всичките калории
за деня са от вечерята
Мелатонинът започва да се повишава около 2 часа преди обичайното време за лягане и продължава да расте с напредването на нощта. В това време храненето трябва да се избягва, особено ако стойностите на кръвната захар на гладно клонят към горната граница. При здрави хора нормализирането на повишената кръвна захар след хранене отнема 1-2 часа. При преддиабет и диабет високите нива на глюкоза в кръвта се задържат много по-дълго.
