Класираха най-добрите и най-лошите диети за 2023 г., №1 отново е Средиземноморската

24chasa.bg ще публикува рецепти от 24-те хранителни режима, включени в 6-ия рейтинг на списание U.S. News & World Report
Специалистите приеха две нови категории диети – вдъхновената от ковид изолацията “Най-добра семейна диета" и “Най-добра за костите и ставите”

“Обещавам: да намаля обиколката на ханша с 6 см (сиреч с по 3 см на бедро); да се храня само с полезни продукти; да ходя във фитнеса три пъти седмично”...

Всяка зима след празниците милиони хора се заричат да изпълнят тези полезни цели, които известната героиня от романите за Бриджит Джоунс редовно си поставя, но никога не сбъдва. В тяхна помощ авторитетното американско списание U.S. News & World Report ежегодно публикува класация на диетите и оценява ползите им в съответствие с най-новите тенденции на храненето.

Рейтинга изготвят 33-ма авторитетни диетолози, лекари и консултанти по здравословен начин на живот.

През 2023-а за шести пореден път класацията оглавява начинът на хранене по слънчевото Средиземноморие, следван от диетата ДАШ, флекситарианската, диетата за ума MIND, за дълголетие и нисък холестерол TLC. В дъното като рискови за здравето специалистите поставят “Аткинс”, кето, диетата “Оптавия” и тази със сурови храни.

По традиция 40, тази година хранителните режими в листата са сведени до 24.

Някои, като вегетарианската и веганската, са слети в една.

Други, предлагащи готови нискокалорични ястия, са изключени или фирмите им са фалирали.

В тазгодишната класация за първи път са добавени още два хранителни режима – Кейто и Притикин. Но трудно можем да ги наречем нови, тъй като са комбинации от други нисковъглехидратни и бедни на мазнини диети, наблягащи на пълнозърнести храни и фибри.

Новината e, че сред типовете диети специалистите са включили две нови категории – вдъхновената от ковид изолацията “Най-добра семейна диета”

и “Най-добра за костите и ставите”

С тях разделите, по които са класирани диетите, стават 11 и всеки сам може да избере своята според нуждите и целта, която иска да постигне.

Първа е категорията “Най-добра цялостна диета”, следвана от “Най-добра за отслабване”, “Най-добра за бързо отслабване”, „Най-добро здравословно хранене”, “Най-добра за сърцето”, “Най-добра срещу диабет”, “Най-добра за костите и ставите”, “Най-добра семейна диета”, “Най-добра растителна диета”, “Най-лесна за изпълнение” и “Най-добри хранителни програми”.

Общото при водещата категория “Най-добри диети” като цяло е, че тя акцентира върху консумацията на много плодове, зеленчуци, бобови и пълнозърнести храни, зехтин, риба ядки, семена. Това е по-скоро начин на хранене, отколкото строг диетичен план. Там табу върху цели хранителни групи няма, не се набляга върху един или няколко продукта.

Единственото изискване е те да са пресни, а не преработени

и подложени на механични и химически обработки.

“Хранителните варианти в този сектор наблягат на това какво можем, а не какво не можем да ядем” – казва журналистката Гретел Шулер от изданието. Тя сочи, че макар и на обща основа, между диетите в тази група има известни разлики. ДАШ например силно ограничава солта, затова е подходяща за хипертоници, TLC се цели в холестерола, а флекситарианската е по-либерална към месо и пиле.

Отслабването съвсем не е единствената задача на тези хранителни схеми – те

действат срещу разни болести и укрепват различни органи в тялото

Но ако целта ви е да смъкнете килограми постепенно, трайно и здравословно, изберете категорията “Най-добра за отслабване”.

Тя включва диети като точковата Уейт Уотчърс (WW), бедния на мазнини и калории режим на клиниката Майо, средиземноморското хранене и TLC. Всичките са безопасни и отлични за общо укрепване на организма.

Не е такъв случаят с диетите в категорията “Бързо отслабване”. Te наблягат на храни с високо съдържание на протеини и мазнини и минимално количество въглехидрати. В други категории това ги нарежда на опашката, защото са изключително ограничителни, трудни за спазване и премахват цели групи храни.

Специалистите ги определят като нездравословни. Сред тях са диетите Кето, Аткинс, “Нутрисистем”, СлимФаст, “Оптавия”.

Кето например е най-добра за бързо отслабване,

но е №20 от общо 24 в общата класация

И останалите са поставени на последните 3-4 места.

„Тези режими са за хора, които трябва да свалят килограми видимо за кратко време, защото им предстои сватба или друго важно събитие. Но те са в разрез със здравословния начин на живот. Отслабва ли се с тях? Абсолютно! Ще запазите ли новото тегло през следващите две години? Вероятно не”, казва Гретел Шулер. Според нея диетата става за начален тласък на отслабването, но после трябва да минете на по-полезни варианти за устойчива и дълготрайна поддръжка на теглото.

Що се отнася до нашумялата навремето Дюкан, днес тя е изключена от рейтинга

„Нашите рецензенти смятат, че има някои диети, които са толкова шантави, че не си струва да отделят време, например тази на Дюкан, която вече не класираме“, казва Шулер.

Авторите на рейтинга подчертават, че няма хранителен режим, идеален за всички.

ДАШ например отстъпва на Средиземноморската в общата класация, но е по-добра в борбата с диабета. Орниш е десета по цялосфтна оценка, но е в първата тройка за здраво сърце и четвърта срещу захарна болест. Комбинирана с техники за намаляване на стреса и здравословен живот без цигари, тази диета се води лечебна за сърцето без помощта на хапчета и операции.

Ниски оценки в почти всички категории получава диетата, основана на суровоядството

Тя е на последната 24 позиция в общата класация, а в останалите сектори се нарежда от 10 място надолу, като главната заслуга е, че е растителна. Този начин на хранене няма хранителна пълноценност и тъй като допуска само непреработени храни, които не са готвени, топлени в микровълнова, облъчени, генетично модифицирани или изложени на пестициди и хербициди, специалистите смятат, че той е почти невъзможен за следване.

ЛИСТА НА 24-ТЕ ДИЕТИ