Сладките мазни храни обсебват като дрога

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/6926772 www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay

Комбинацията задейства освобождаване на хормона, отговорен за чувството за възнаграждаващо удоволствие.

Няма нищо толкова вкусно, колкото съюзът на мазнини и въглехидрати. И двете са хубави сами по себе си, но когато се съчетаят, се случва магия. Всъщност пристрастяване.

Ново изследване на Йейлския университет установи, че храни, които комбинират двете групи вещества, активират много мощно зоните за наслада в мозъка. Възнаграждаващите ефекти на мазнините и въглехидратите си взаимодействат, за да засилят чувството за удоволствие.

Чисто физиологично процесът ангажира нервни вериги, които участват във формирането на навиците и очакването за наслада. Задействаните невронни мрежи са тясно свързани с освобождаването на хормона допамин. Това е съединение, което къпе мозъка ни с усещане за получена награда. В случая - прелъстителните хрупкави златисти картофки, сладолед, торти, бухти, мекици, халва, понички... Дори прости пържени филии.

Експериментът имал за цел да провери също дали хората оценяват реално колко калории съдържат тези храни. Оказало се, че почти винаги преценката е под действителната енергийна плътност. С това се обяснява защо любителите на тези храни “от нищо” вдигат килограмите.

За да проверят предварителната си хипотеза, че човек се пристрастява, учените анкетирали доброволците с въпрос колко пари - честно! - са склонни да дадат за гастрономическите сладко-мазни изкушения. Няма изненада. Хората са готови да платят над себестойността, за да заситят хедонистичната жажда на мозъка си за удоволствие. Още и още, и още.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Фолклегендата Руси Русев стана учител! Изпълнителят на вселенския хит "На бургаската гара" преподава на деца в училище "Христо Ботев" в бургаския кв. Долно Езерово. "Започнах втора учебна година като вокален педагог. Музикалната ми кариера продължава - имам участия и концерти, опитват се да правя нови песни, но и искам да уча деца.

Оплюваната и сочена с пръст за глупава плеймейтка Нора Недкова прецака Биг брадър! Блондинката изненадващо беше изгонена от риалити шоуто, но реално тя печели от цялата ситуация. Предисторията. В деня на напускането си на къщата Нора се скарва с продуцентите, защото личният й фризьор не я посещава достатъчно често.

Чалгарки + лоши момчета = класическа комбинация. Представителките на кръшния жанр имат силно влечение към мъже, които имат проблеми със закона. Или към парите им. Жоро Бирмата е последният виден любовник на фолкпевици, който е преследван от органите на реда и беше обявен за издирване. Младежът дълго време имаше връзка с Преслава,