Алкална диета за тонус и хубава кожа

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7077484 www.24chasa.bg
Виктория Бекъм набляга на алкалообразуващи храни. СНИМКА: РОЙТЕРС

Твърди се, че забавя стареенето и усилва имунитета

Идеята на алкалната диета е да поддържа алкално-киселинния баланс в организма с ограничаване на храни като червеното месо, спиране на пушенето и алкохола.

За пръв път тя е разработена задълбочено през 1907 г. от американския лекар Уилям Хауърд Хей, според когото натрупването на киселини в организма води до увеличаване на теглото, отпадналост, хронични заболявания, лоша кожа, проблеми с храносмилането.

При постоянно товарене на тялото с киселинни храни то едва сварва да ги елиминира, казват последователите на този хранителен режим. Можем да разберем нарушен ли е балансът ни чрез проверка на нашето пе ха (pH) - водородния показател, измерващ киселинността и алкалността на воден разтвор.

Какво

представлява

Измерването на pH в тялото е по скалата от 0 до 14. В нея киселините заемат стойностите от 0 до 7. Оцетът например има pH 2. Алкалните субстанции варират от 7 до 14. Калциевата основа е силно алкална – с pH 10.

В нормалното си състояние човешкото тяло е слабо алкално – между 7,35 и 7,45. Киселинно-алкалната диета цели да поддържа този баланс, като набляга на менюта, съдържащи основи. Това са главно растителни храни от вегетарианския спектър, но по принцип може да се консумира всичко без месо и месни продукти.

Преди да започнете алкалната диета, трябва да прочетете малко литература какво трябва и не трябва да ядете. В книги като Acid Alkaline Diet for Dummies (“Киселинно-алкалната диета за начинаещи”), храните са класирани според pH. Някои плодове например са добри за него, други не са. Сред “добрите” са ябълките и бананите, авокадото и ананасът, а сред “лошите” - консервираният или преработен плод. Но трябва да се има предвид, че киселинният или алкалният ефект върху тялото няма общо с pH на самата храна. Лимоните например са киселинни, но ефектът им върху организма след храносмилане е алкален, така че те са алкалообразуваща храна.

Сред другите препоръчителни храни са чушки, сладки картофи, бадеми, кестени, тофу, соя, кълнове, леща, японската зърнена супа “мисо”.

Трикът е първо да напълните чинията си с растителна храна. Тогава в стомаха няма да остане място за киселинообразуващи като месо и хляб. Основното правило е 80 на сто от блюдата да са алкалообразуващи и само 20% да образуват киселинно pH. Toва трябва да се спазва при всички хранения и закуски. Нямате нужда от калкулатор - в литературата и онлайн има подробни списъци с тези качества на продуктите. 

Трябва да изоставите навици като тютюнопушенето и пиенето на алкохол, да ограничите кафето и газираните напитки. Дехидратацията, преумората, заседналият начин на живот също влияят върху нашето pH.

Действие и точки

Приписват на алкалната диета вълшебно действие срещу остеопороза, артрит, сърдечни болести, много видове рак. Рекламират я като средство за детоксикация, хормонален баланс, правилна обмяна на веществата. Твърди се, че тя забавя стареенето, засилва имунитета, повишава енергията и че хората трябва да следят своите пе ха нива. За съжаление обаче, pH-то на урината не е надежден показател за цялостното здраве, както и за pH стойностите в различните органи и системи, затова критиците на диетата поставят ползата ѝ под съмнение. Според тях видът на храните, които се консумират, няма значение за нивата на pH на кръвта.

По принцип обаче такова хранене е полезно, защото набляга на зеленчуци и някои плодове. Но то не бива да е само и единствено от алкални храни, защото лишава организма от протеини, чиито източници са именно киселинообразуващи храни.

31-а в общата класация, алкалната диета е 24-а по критерия “лесна за изпълнение”; 29-а е в областта “най-добро здравословно хранене”; 32-а е в “най-добра за сърцето”; 35-а е в “най-добра срещу диабет”; 39-а е в сектора “най-добра за отслабване”; на последното 40-о място е в категорията “бързо сваляне на килограми”.

Колко струва

Разходите не са по-големи от това, което обикновено харчите за храна. Дори пестите от покупката на месо.

Лесно ли се спазва

Алкалната диета изисква внимание. Трябва да следите коя храна образува основи и коя - киселини. Улеснява фактът, че за нея лесно се намират рецепти в гугъл или в специализираната литература.

Отслабва ли се

Въпреки че е на последното 40-о място в категорията “бързо сваляне на килограми”, този начин на хранене според последователите му гарантира трайно и плавно отслабване. Избягването на обработени храни и месо, наблягането на плодове, зеленчуци, пълнозърнести, соеви продукти по принцип топи мазнините. Ако едновременно с това намалите калориите и прибавите физически упражнения 30 минути на ден, неминуемо ще намалите теглото си. 

КОЙ Я СЛЕДВА

Актрисите Кирстен Дънст, Алиша Силвърстоун, Дженифър Анистън, Гуинет Полтроу и дизайнерката и певица Виктория Бекъм са сред знаменитостите, наблягащи на алкалообразуващи храни. Не толкова за отслабване, колкото за тонус, енергия, хубава кожа и добро храносмилане, уверяват те.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Аверът на сина на Йоско Костинбродския - Иван Йосифов, влиза в пандиза, научи "България Днес"! Петко Стоянов-Пендака е спряган като един от тарторите на банда за наркоразпространение и опити за покушения над магистрати заедно с Малък Йоско. Преди броени дни Пендака призна вината си и сключи сделка със спецпрокуратурата да лежи 4 години в панделата.

Световният и олимпийски шампион по вдигане на тежести Гълъбин Боевски изплува от нелегалност, за да даде показания по делото за бардака в столичния хотел "Шератон", научи "България Днес"! Процесът се точи на втора инстанция, след като на първа аверите на Боевски бяха оправдани. Неясно защо спецпрокуратурата нито обвини Боевски за вертепа,

Зрелищна възстановка на въоръжени комити, които слизат от планината, за да обявят свободата на Банско, а банскалии ги посрещат с народно веселие и цветя, беше акцентът на третия фестивален ден на Национален фестивал за народно творчество „Фолкорна магия“. Впечатляващата демонстрация беше дело на самодейците към НЧ „Никола Вапцаров 1894“ и