Палео – диетата на пещерните хора

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7099117 www.24chasa.bg

Отхвърля култивираните култури

Как са се хранили хората преди 10 000 години в епохата на палеолита? С месо от лов и листа и корени на диворастящи растения.

Това е принципът и на палеодиетата, която отхвърля култивираните зърнени и бобови култури, захарта, млякото, преработените продукти, защото не са част от естествената човешка храна, съдържат главно въглехидрати и в повечето от тях има глутен и лектини – причинители на разни болести.

Според един от създателите на палеодиетата – американеца д-р Лорън Кордейн, земеделието колкото ни е помогнало, толкова ни е и навредило и телата ни така и не са се приспособили напълно към всички растителни култури, които отглеждаме.

Затова наблягайте на червеното месо, съветва той – принцип, който другите диетолози масово отхвърлят. Вероятно затова този начин на хранене е и толкова назад в класацията.

Какво

представлява

Съвременното ни меню изобилства с промишлени продукти, паста, пшеничен хляб, затова страдаме от заболявания, които не са били познати в древността. Трябва да се върнем към менюто на пещерните хора – животински протеин и растения. Ако нашите праотци не са се хранили с нещо, значи не бива да го ядем и ние, твърдят идеолозите на диетата.

И така, кажете сбогом на рафинираната захар, млечните продукти, зърнените и бобовите храни, които отглеждаме. Наблегнете на прясното червено месо, рибата, пилетата, яйцата, плодовете и зеленчуците, ядките.

Диетата преминава през три етапа. На първия са разрешени 3 блюда седмично по ваш избор, включващи и забранени храни, за да не се стресирате от новия хранителен режим. На втория етап блюдата стават две, а на третия – едно.

Препоръчват се всички морски дарове, най-вече червените риби (тон, сьомга) с високо съдържание на омега-3. Консумира се неограничено количество прясно нетлъсто месо – варено, задушено или печено с отцедена мазнина. Предимство се дава на телешкото, пилешкото, пуешкото пред свинското и агнешкото.

Плодовете и зеленчуците набавят половината калории от дневното меню. От мазнините - най-вече зехтин, орехово и ленено олио.

Палеоменюто може да изглежда така: закуска: омлет със спанак и гъби. Междинна закуска: шепа плодове. Обяд: пъстърва на скара, голяма смесена салата с дресинг от лимонов сок и зехтин или телешки стек със салата от зеле.

Следобедна закуска: сурови моркови и ябълки. Вечеря: печено пиле, варени броколи, салата от домати.

На първия етап се допускат бира, вино, кафе в умерени количества, но по принцип алкохолът не се толерира.

Физическата активност е задължителна – нашите предци са били постоянно в движение, преследвайки дивеча.

Действие и точки

Палеодиетата е за поддържане на нормално тегло и за превенция на “болестите на цивилизацията” като диабет тип 2 и сърдечни проблеми. С нея се поддържа балансирано тегло, изграждат се мускули и заради изобилието на животински протеини е предпочитана от много спортисти.

32-а в общата класация, тя е 29-а в секторите “най-добра срещу диабет” и “лесна за изпълнение”; 30-а е в областите “най-добра за отслабване” и “бързо сваляне на килограми”; 32-а е в “най-добро здравословно хранене”; 35-а е в “най-добра за сърцето”.

Колко струва

Не е сред евтините диети – прясното и качествено червено месо е сред най-скъпите продукти в супермаркета.

Лесно ли

се спазва

Зависи дали ще свикнете с идеята “сандвич без хляб” и “кафе с мляко и бисквити” без мляко и бисквити. Диетите, които забраняват цели хранителни групи, по принцип са трудни за изпълнение.

Отслабва ли се

Много е вероятно, особено ако заедно с палеодиетата ограничите калориите и засилите физическата активност. Изследване върху 80 пациенти показа, че за 60 дни хранене по този начин те са отслабнали средно с 5 кг и са нормализирали кръвното си налягане.

КОЙ Я СЛЕДВА

Носителят на “Оскар” Матю Маконъхи, известен като “Мистър тяло”, твърди, че храненето като пещерните хора го изпълва с енергия и поддържа физическата и психическата му форма. 

Богата на протеини и бедна на въглехидрати диета следват също Кристина Агилера, синът на президента Буш старши – Джеб, прочутият бивш баскетболист от NBA Коби Брайън u много други спортисти.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Пребитият служител на "Левски" Цветан Вълчев е получавал заплахи отдавна, научи "България Днес". Те са били отправени от определена фенска групировка заради работата му в клуба. Първите подобни атаки към него са отпреди повече от година и половина, когато собственик беше Спас Русев. В основата са продажбата на рекламни продукти на "Левски".

С присъда заради неизпълнен договор се е уредила фирма на героя от ъндърграунда Димитър Вучев-Демби, показа проверка на "България Днес". С решение на Пловдивския районен съд Демби се задължава да изплати принудително 5398,09 лева главница заедно с натрупаните лихви и съдебни разноски за още над хиляда лева на местно транспортно дружество.

Ексхумация на тялото на легендарния банков обирждия Джон Дилинджър ще бъде направена през септември. Трупът му ще бъде изровен, за да се установи неговата самоличност. Гангстерът е направен на решето през 1934 г., след като влюбената в него българка Анна Акълиева го предава. До ден днешен се носят легенди за истината около смъртта му.