Ферментиралите храни могат да предизвикат подуване и главоболие
16.11.2019 14:28; 24 часа онлайнМодерните ферментирали храни и напитки могат да предизвикат неприятни странични ефекти и да улеснят размножаването на резистентни на антибиотици бактерии, предупреди британски микробиолог, цитиран от в. "Дейли мейл".
Квасеният хляб, киселото зеле, чаената гъба комбуча, кимчито и натуралният йогурт се славят като полезни. Напоследък продажбата им се увеличава заради твърденията, че подобряват храносмилането, намаляват възпаленията, подсилват имунитета, помагат за отслабването. Никой не говори обаче, че те могат да предизвикат алергия, каза г-жа Манал Мохамед, лектор по медицинска микробиология в Уестминстърския университет, предава БТА.
Според нея неприятните странични ефекти се дължат на съдържащите се в богатите на пробиотици храни хистамини. Някои хора не произвеждат достатъчно от разграждащите ги ензими и хистамините преминават в кръвта, където предизвикват реакции.
Ферментиралите храни могат да предизвикат и сърбеж, умора, обриви, диария, гадене, повръщане, в редки случаи дори ниско кръвно налягане, сърдечна аритмия, проблеми със съня.
Манал Мохамед предупреди също, че възрастните хора или тези с отслабена имунна система могат да получат сериозни инфекции от такива храни заради съдържащите се в тях живи бактерии. Такива случаи, макар и редки, са известни на медицината. В някои от тях има и резистентни бактерии.
Известно е, че витамините от ферментиралите храни се усвояват по-лесно, както и съдържащите се в тях минерали. На това се дължи и голямата им популярност.
Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.
-
Повече от 10 случая на морбили в Пазарджишко през ноември
-
Момичета стават посланик за един ден, ако рекламират добре България в есе или клип
-
Младежи въртели наркотрафика в Елин Пелин, майките им помагали
-
Вълчев: Важно е какво учат бъдещите учители в университетите
-
Ограничават достъпа до горите край Добрич заради африканската чума
-
Петер Хандке: Не очаквах кампанията, която се води срещу мен
-
Определиха помощите за овце и кози-майки, вижте ги
-
Защо за свинете майки осветлението е много важно?
-
Великобритания отчита рекордна загуба на пчелни семейства през сезон 2018/2019
-
Как да опазите кабелите на селскостопанската техника
-
Направете план за следващата година
-
Явор Гечев: Време е да създадем фермерски кооперации
-
Медени ребърца
-
8 неща, които никоя жена не трябва да прави с гърдите си
-
В "Звездна кухня с Мила и Толик" пробваме барабойника на Шишков
-
Грета Тунберг - най-обичаното и най-мразено момиче на света
-
Това изостря паметта и връща биологичната възраст на мозъка с 30 години назад
-
Идеи за великолепни домашни коледни украшения (галерия)