Учените обясниха защо много хора не харесват броколи

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7884429 www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay

Учени от университета на Кентъки установиха защо на някои хора броколите и цветното зеле им се струват вкусни, а на други - че имат горчив вкус, съобщи Лента.

Оказало се, че за възприемането на горчивия вкус у човека отговаря генът TAS2R38, който кодира протеин в рецепторите на езика. Хората, които притежават вариация на гена, известна като AVI, на практика са невъзприемчиви към горчивия вкус. В случай че притежават друга вариация на гена, известна като PAV, рецепторите им са с много рязка реакция към горчивия вкус. Притежаващите двете вариации - AVI и PAV, реагират по различен начин на всеки конкретен хранителен продукт.

Специалистите изследвали образци от слюнката на 175 пациенти с повишен риск от сърдечносъдови болести. Било констатирано, че генетично по-възприемчивите към горчивия вкус по-рядко консумират зеленчуци. Въпросните участници доверили, че за тях вкусът на броколи и цветно зеле е неприятен.

Учените отбелязаха, че изследването цели да се облекчи задачата на хората, които следват диета. Изследването на генома дава възможност да се определи подходящата дажба за пациентите.

Резултатите от изследването бяха представени на конференция на Американската асоциация на кардиолозите.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Нападателят на "Пари Сен Жермен" Мауро Икарди е зачеркнал сестра си Ивана и не иска да има нищо общо с нея. Причината е войната й с жена му Уанда Нара. Сексапилната роднина на голаджията не може да понася снаха си. И не го крие. Ивана не пропуска възможност да нападне Уанда. "Брат ми и аз не сключихме мир - признава Ивана

Николай Михайлов най-вероятно повече няма да играе за "Левски", научи "България днес". Стражът приключва втория си период в родния клуб, въпреки че има договор за още 1,5 г. В момента вратарят не тренира с тима, а се подготвя отделно. Официалната информация е, че има контузия в левия глезен. Не се очаква да попадне в групата за последните два мача

В отворено писмо "Пайнер" отвърна на нападките на бившата си певица Андреа, която ги атакува около последния концерт на музикалната компания. Публикуваме текста без редакторска намеса: "В дните около концерта "Планета на 18" бивша певица от каталога на фирмата заля мрежата с измислиците си. Длъжни сме да внесем малко реалност и нормалност.