Откриха зависимост между наднорменото тегло и кожните инфекции (+ списък на добрите храни)

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/9773811 www.24chasa.bg
СНИМКА: ДАК

Мазнините са нутриентите, които придават вкус на храната, но стил на хранене с високо съдържание на мазнини насърчава натрупването в кожата на зрели мастни клетки, наричани адипоцити или липоцити. Разрастването на такава тъкан в дермата обаче влошава устойчивостта на кожата срещу инфекции със стафилококус ауреус. Тази грам-положителна бактерия

освен по кожата

се намира и в

дихателните

пътища, но

обикновено

не причинява

проблеми

Колонията от патогена води до инфекции само при понижен имунитет или други неблагоприятни условия. Един такъв негативен фактор за кожните инфекции може да бъде затлъстяването. При разрастването на мастните клетки те губят способността да се борят адекватно срещу бактериалната инвазия. Това установява ново американско изследване, проведено от Училището по фармацевтични науки и лаборатория “Гало” в Медицинския факултет на университета в Сан Диего, щата Калифорния.

Списъкът с болести и състояния, които може да бъдат усложнени от затлъстяването, е дълъг. Той включва сърдечни заболявания, диабет и нарушено зарастване на рани, някои видове рак, както и кожни инфекции. Невинаги обаче е ясно по какъв начин се провокира това съпътстващо състояние.

Новото проучване разкрива механизмите, по които се свързват затлъстяването и кожните инфекции. Освен това екипът набелязва възможност за лечение, която скоро ще бъде тествана във фаза 2 на клинично изпитване.

Работата е фокусирана върху откриването на връзките между инфекциите и епителния микробиом - общността от нормалните неболестотворни по принцип бактерии, които живеят върху нашата кожа, и

как защитната

система на

кожата може

да бъде

оптимизирана

за лечение или предотвратяване на възпаленията.

В публикация в “Сайънс транслейшънъл медисин” екипът съобщава, че увеличеният брой зрели мастни клетки усилва изявата на един вид цитокин с името трансформиращ растежен фактор (TGF) бета. Това пък от своя страна намалява броя на предшествениците на кожни адипоцити, които произвеждат антимикробен пептид, наречен кателицидин.

Този дефицит

оставя

епидермиса

уязвим за

инфекция от

обикновени

бактерии

като стафилококус ауреус.

Екипът не се задоволява с констатацията и търси решение за хората със затлъстяване, които вече имат проблем с кожата. Стратегията им е да заимстват елементи от микробиома на кожата на здрави хора. В изпитание са нови агенти, блокиращи действието на виновния цитокин, и терапия със стволови клетки.

И все пак - напомнят учените - най-доброто лечение е профилактиката. Нямат предвид отказ от мазнини. “Мазнините не са вредни във всички случаи. Здравите адипоцити са нужни на тяло, за да се бори срещу инфекцията - обяснява водещият изследовател д-р Линг Джуанг Джанг. - За щастие,

мастните клетки

са пластични

и регулируеми

Благодарение на това антимикробната активност на затлъстелите мастни клетки може да бъде възстановена чрез интервенции, като преминаване към здравословна диета, повече движение и при нужда целеви терапии. Като пример за такова лечение д-р Джанг дава стволовите клетки. Техният потенциал може да се използва за регенериране на здрави мастни клетки, които

да произвеждат

антимикробни

пептиди

в затлъстялата кожа и така да помогнат в борбата срещу инфекцията.

Констатациите на екипа възраждат интереса към храните, които поддържат здравето на кожата. В дерматологичната общност има консенсус, че сред тях има достатъчно на брой мазнини. В рамките на балансираната диета те съдействат за еластична кожа с адекватен микробиом в ролята на кожна бариера. Всъщност този филм от добри бактерии върху кожата има роля на изолация, която пази от външна агресия не само нея, а целия организъм. Поддържането ѝ в добро здраве е най-малко зависимо от козметиката. На първо място са овлажняването и подхранванено отвътре. Диетата, която кожата обича, включва задължителбно добри мононенаситени и полиненаситени мазнини, пълноценен протеин, храни, богати на витамините А, Е и С, минералите цинк и селен. Освен качествена като състав диетата за здрава кожа е и умерена като количество. Теоретичната мярка според съвременната наука за храненето

при умерена

физическа

активност е към

2000 калории на

ден за жените

и около 2500

за мъжете

За здравето на кожата и запазването на имунните ѝ функции подходящ избор е в менюто често да влизат много плодове и зеленчуци, постни меса, и особено храни, които съдържат повече от едно “добро” вещество.

Такива комбинации от нутриенти има в много деликатеси. Достъпни и полезни комбинации осигуряват:

Мазните риби (скумрия, сьомга, сардини, риба тон) - техните добри омега-3 мазнини са допълнени от лесносмилаем протеин и прилично количество селен. Поради цената на рибата, а и липсата на хранителни навици в голяма част от семействата често се разменят приятелски съвети за прием на рибено масло. Не е добре то да се “изписва” на сляпо. Според диетолозите пиенето в тази форма на

рибеното масло

може да е лоша

идея, ако сте

на медикаменти

за разреждане

на кръвта

или имате имунен проблем. Консултирайте се;

Ядки и семена - повечето имат балансирани пропорции омега-3 мастни киселини - витамини А и Е - селен. Много са полезни, но и много калорични. Само в 100 грама ядки/семена са скрити около 500 калории. Така че: ограничете се в една шепичка на ден, достатъчно е за добро здраве;

Яйца - брилянтна комбинация от пълноценен белтък, витамини А и Е, минералити селен и цинк;

Листни зелени зеленчуци (спанак, салатки, рукола, лапад, кресон) - микс от витамини А, С и Е, гарнирани с омега-3 мазнини, и селен;

Маслини и авокадо и маслата от тях - здравословните ненаситени мазнини и витамин Е, а в суровото авокадо и витамин С;

Бобови храни (леща, нахут, боб) - перфектен растителен белтък с добавка от цинк и фибри.

С коронавирусната пандемия интересът към цинка е особено подчертан и голяма част от хората пият добавки с такъв компонент. Фармацевтите обаче предупреждават, че като хранителна добавка

извън храните

цинкът може

да понижи

ефекта от някои

антибиотици Консултирайте се.

В контекста на кожата недостигът на цинк може да изглежда като екзема, но ще познаете, че става дума за вътрешна причина, когато сърбящият обрив не се подобрява от овлажнители и стероидни кремове.